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地沟油的主要成分 地沟油的前世今生

2018年07月04日 来源:地沟油的主要成分 大字体小字体

  先不说其他的,你想一下地沟油的那个环境,各种脏,想想就反胃。里面含有的许多种的微生物病毒,都是会导致很大的疾病。你可能会说油温很高没有关系,但不是所有病毒在如此高温下会灭活的,总有些漏网之鱼。况且你想一下那个环境,就会感觉全身难受了。

  2009年以来,山东济南某油脂工业有限公司该公司建立两条生产线,大量购进餐厨废弃油脂等原料,以生产饲料油、油酸、硬脂酸等产品的名义生产“地沟油”,主要销往省内外一些粮油经销企业。现已查明,该案共制售“地沟油”1500余吨,案值1300余万元。

  3.地沟油的危害

  2012年1月9日,为确保依法严惩“地沟油”犯罪,最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合下发《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》,要求各级人民法院、人民检察院、公安机关依法严惩“地沟油”犯罪活动,切实保障人民群众的生命健康安全。通知强调,对“地沟油”犯罪定罪量刑时,要充分考虑犯罪数额、犯罪分子主观恶性及其犯罪手段、犯罪行为对人民群众生命安全和身体健康的危害、对市场经济秩序的破坏程度、恶劣影响等。

  2010年3月31日,江苏扬州市召集卫生、工商、环保、商务等职能部门负责人,专题研究和部署加强废弃食用油脂管理的工作,讨论通过了《关于进一步加强废弃食用油脂管理工作的通知》,废弃食用油脂不能直接排入下水道,或以其他方式随意倾倒,如果违反《城市垃圾管理办法》,将给予5万元以下罚款。

  令人作呕的炼制过程,是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼,去除臭味而流到食用油市场的,一般不会100%地给人吃地沟油,不法分子是按照一定的比例混在好油里销售。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘等毒素都是致癌物质,可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。当然,有些非法地沟油企业,可通过一定的技术改造将这些有害物质去除,能够瞒过仪器检测,即使如此,地沟油对人体的巨大危害是不争的事实。

  2011年3月,重庆市九龙坡区某村,一个叫“马厂”的废弃的养猪场里,几个陌生男子频繁出入,搬来锅炉、砌起灶台,每天烧煮从村外拉回的潲水。4月20日,镇派出所民警获悉后,在养猪场内将老曹等6人抓获,由此查获西南地区最大规模“地沟油”案件。涉案“地沟油”2000余吨,案值1700余万元,抓获涉案人员84人。

  “地沟油”的制作过程注定了其不卫生,其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦进入人的肠道,轻者会引发腹泻,重者则会引起恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂,经过地下作坊的露天提炼,根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”铅、砷含量严重超标,而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品,则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。一旦使用砷量超标的“地沟油”后,会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。

  4.媒体曝光的地沟油案件

  2009年3月至2010年12月期间,山西侯马某有限公司临汾公司总经理张某等人,先后40余次从山东某油脂公司购进“地沟油”,掺入棉籽油等正规食用油后,以桶装、壶装等形式销往粮油市场。该案共销售“地沟油”400余吨,案值320余万元。

  2014年9月,台湾“食药署”与各县市卫生局出动1361人次,总计稽查食品工厂、夜市、摊贩、供饮食场所等5797家次。查明强冠公司提供的下游235家业者,出货问题油数量为782公吨;下游厂商总计971家,卫生局稽查已掌握问题油品流向645公吨,其中封存油品数量为142.1吨,制成问题产品共136项,下架封存回收数量为216.4吨。

  2010年4月以来,四川眉山某畜禽食品有限公司,大量购进用餐厨废弃油脂加工成的“饲料混合油”,按一定比例将正品食用油掺入到“饲料混合油”中,销售给餐饮企业、食品加工摊点。该案共制售“地沟油”2000余吨,案值1700余万元。

  一、“地沟油”会导致消化不良

  地沟油的通常去向是作为生物燃料使用。从化学的角度来看,地沟油的主要成分依然是植物油,其为一种可以燃烧的有机物。所以废弃油脂的利用,最常规就是用做燃料来驱动发动机。

  2011年6月以来,江西南昌某生物柴油公司大量收购餐厨废弃油脂生产“饲料混合油”,销往广东省东莞市某饲料制品经营部,经深加工后,假冒食用油销给东莞市某食品公司、粮油批发市场经营户。该案共制售“地沟油”1600余吨,案值1300余万元。

  2011年7月中旬,公安部统一部署,先后组织浙江、山东、河南公安机关开展集中行动,成功捣毁济南某生物能源有限公司、河南郑州某粮油商行等利用地沟油生产、销售食用油“黑窝点”6个,查获非法生产线2条、地沟油炼制的食用油100余吨、已灌装假冒品牌食用油100余箱,抓获主要犯罪嫌疑人32名。

  此次行动,台湾“食药署”涉嫌地沟油的企业,厂商几乎遍及台湾全岛,诸如盛香珍、味王、好帝一、陆仕、欣冠、奇美、味全、祥有味、品高、忆霖、犁记等众多知名企业、百年老店赫然在列。问题油品还流向许多小吃店、路边摊等。台湾媒体以“全岛沦陷”形容此次地沟油事件的恶劣影响。当前,大量涉事产品已下架销毁。

  2012年3月21日,浙江、安徽、上海、江苏、重庆、山东六省市公安机关在公安部现场统一指挥下集中对浙江金华特大新型地沟油专案实施收网行动。此次行动从上游收购加工到下游销售全环节摧毁了特大新型跨省地沟油犯罪网络,捣毁炼制新型地沟油工厂、黑窝点13处,抓获犯罪嫌疑人100余人、现场查获新型地沟油成品、半成品及油渣3200余吨。

  2010年3月至2011年4月,重庆某油脂有限公司某饲料油脂厂将大量饲料混合油,以每吨7500元左右的价格,出售给“重庆某油脂有限公司”。警方现场调查发现,“地沟油”在这里完成粗加工,进行简单脱色、去臭工序,“地沟油”部分流向该厂的油脂经营部;其他则流回重庆的食用油企业。

  2010年3月26日,甘肃省卫生厅和甘肃省食品药品监督管理局联合下发《关于严防“地沟油”和不合格一次性筷子流入餐饮服务环节的紧急通知》。通知要求,全省各级卫生部门和食品药品监督部门开展对辖区餐饮服务单位采购和使用食用油脂的进货查验记录及索证索票制度落实情况、废弃油脂管理情况,以及采购和使用一次性筷子情况进行监督检查,对餐饮单位使用的一次性筷子和食用油脂开展监督性抽检。

  2010年3月底开始到4月中旬,福建漳州市卫生局在全市范围内开展严防“地沟油”、不合格一次性筷子流入餐饮服务环节的专项监督检查。此次检查工作主要针对各类餐饮服务单位特别是重要庆祝场所、旅游景区、车站、各类食堂及火锅店、小饮食店和加工油条的小餐饮店,重点对餐饮服务单位采购和使用食用油、一次性筷子情况进行监督检查,严查进货查验记录及索证索票制度落实情况。

  2008年以来,江苏淮安某饲料油脂有限公司犯罪嫌疑人卞某等,购买相关设备并招聘相关技术人员及生产工人,大量购进餐厨废弃油脂生产“地沟油”销往粮油市场,共制售“地沟油”1000余吨,案值近900万元。

  2010年4月1日,上海市人大常委会召开“本市食用油监管情况专题座谈会”,围绕如何让“地沟油”流入正规渠道,市人大代表与市食品药品监管局、市绿化和市容管理局、市工商局、市质量技术监督局等相关部门负责人展开了一场“头脑风暴”,力求解开“‘地沟油’之困”,相关部门将各自“出重拳”,严格监管“地沟油”。

  2010年3月25日,重庆市商委于3月25日印发了《关于引导餐饮企业杜绝使用“地沟油”的通知》。按通知要求,全市餐饮企业必须建立完善油脂购销登记台账,来路不明的食用油一经查实,将予以罚没,并向媒体通报曝光。

   A.“地沟油”的主要成分的组成元素是C、H.O、N

  5.使用地沟油是犯罪行为

  说起地沟油对人体的危害来,其实从掏取和制作过程就开始了。掏地沟油是见不得的人的活,都是偷偷摸摸进行的,刚掀开井盖时,气味是异常难闻的,其挥发物对人体有害。在炼制“地沟油”过程中,动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等化学变化,会产生对人体有重毒性的物质,砷就是其中的一种。

  2011年3月,浙江宁海县公安局治安大队接到群众举报,有一伙人在各饭店高价收集餐厨废弃油脂,疑为炼制生产食用油。浙江省公安厅组织专门力量,先后5次赴山东、河南等地进行深入侦查,初步查明具有重大犯罪嫌疑。

  2010年3月26日,内蒙古自治区卫生厅转发国家食品药品监督管理局《关于严防地沟油流入餐饮服务环节的紧急通知》,要求内蒙古各地严防地沟油流入餐饮服务环节,确保饮食安全。《通知》要求,各地要立即组织对辖区内的餐饮服务单位采购、使用食用油脂情况进行监督检查,或者采购和使用地沟油的,应监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁,同时依法严肃查处;情节严重的,吊销许可证。

  2011年9月13日,中国公安部发布消息,统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关首次全环节破获了一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件,摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络,捣毁生产销售“黑工厂”、“黑窝点”6个,抓获32名主要犯罪嫌疑人。

  2010年7月以来,吉林长春某饲料油脂厂犯罪嫌疑人周某等大量收购火锅油等餐厨废弃油脂生产“地沟油”,销往粮油市场。该案共制售“地沟油”180余吨,案值150余万元。

  政府近年来加大了打击力度,明目张胆的地沟油回餐馆可能在大中城市消失了,但偏远地区或者乡镇级别的餐馆或者人口流动性很大的餐馆,地沟油或许并没有绝迹。

  2010年3月至2011年7月间,河南某油脂有限公司从山东济南某生物有限公司购进“地沟油”,经与正品食用植物油按一定比例勾兑后销售。该案共制售“地沟油”近8000吨,案值6400余万元。

  2010年3月18日,国家食品药品监督管理局办公室发布了《关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》(食药监办食〔2010〕25号)。《紧急通知》指出:因有媒体报道不法分子加工“地沟油”。为严防“地沟油”流入餐饮服务环节,切实保护消费者饮食安全,迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查,严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况。

  频频爆发的地沟油事件,让国家意识到问题的严重程度,重拳出击地沟油就变得异常重要。从下面国家有关部委,各级政府,乃至国务院出台的各种文件中,可以预见犯罪分子从地沟中再捞油水的空间越来越小了。

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